Des recettes traditionnelles et revisitées de dinde aux marrons

La dinde aux marrons est un grand classique du réveillon de noël.

Difficile de faire plus traditionnel que la dinde aux marrons pour un menu de fêtes de Noël, en tous les cas en France et en Suisse romande. Il faut dire que c'est un plat particulièrement exquis et pas si compliqué à faire.

Pour que votre dinde farcie et rôtie soit une totale réussite, privilégiez une dinde fermière certifiée Label Rouge pour la qualité. Quant à la farce, pensez à bien l'assaisonner et agrémentez-la pourquoi pas d'épices, de foie gras ou de fruits secs.

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La traditionnelle dinde aux marrons revisitée en version plus légère mais tout aussi bonne.

Blanquette de dinde aux marrons et aux champignons

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La dinde de Noël

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La traditionnelle dinde aux marrons et champignons avec un bouillon de légumes qui vient parfumer la bête !

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

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